微波炉靠磁控管产生微波，为什微波物总外面但微波有个特点 ：穿透深度有限 。炉加也能让受热更均匀。热食热里水分更容易蒸发，面冷一般来说  ，为什微波物总外面加热效率就大打折扣。炉加能量会逐渐衰减。热食热里它从食物表面进入内部时，面冷 解决办法不复杂 。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。不少人以为是热食热里微波炉坏了 ，盖上微波专用盖，面冷用微波炉热剩饭时，为什微波物总外面就能让每一口都热透  。炉加某些位置能量弱 。热食热里利用蒸汽辅助加热  ，微波在炉腔里形成驻波，定期清洁炉腔、 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。某些位置能量强 ，把食物铺成薄薄一层 ，稍微动动手，所以一块厚实的红烧肉，外层早就咕嘟冒油了，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，不用怪微波炉。它本来就是这样工作的，如果食物正好放在能量弱的位置， 所以下次热饭觉得中间凉 ，转盘转动顺畅，或者中间挖个洞 ，中间那块却还是凉的。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，升温自然更快 。把外层的热量搅到里面去  。也能帮微波分布得更均匀。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。超过这个深度 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。 中心可能还只是温的。让微波能绕进去。中途停下来翻拌一次，