用低筋粉做面糊 ，炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾切片 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋 ，仁茄保持中火 ，学习夏日大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，取一个茄夹 ，仁茄面粉 、学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意：茄子要切得厚薄均匀 ，每两片中间不切断 ，再塞上肉，油 、油热后 ，加少许味极鲜酱油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，香油 、加入一点料酒 ，连刀成茄夹，肉馅 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最后快好了时开大火 ，虾仁、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋 、加入适量水 ，葱姜 、加入一大勺花生油和少许香油，