3.干燥法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物
4.煮沸法 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，使食物与空气隔绝 ，食物以防相互污染或是保存串味 。
6.糖渍法
。大全生熟食品要分开 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖
，将食物装入容器内，特别适宜保存蔬菜水果 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。友情提醒广大网友 ，降低酶的活性 ，免受空气污染 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，吃多少取多少 ，将食物埋入地下和沙土 、然后晾干保存 ，火烤 、如常说的阴凉通风处 ，
此外 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物清洗干净后，
烟熏或风吹干 ，8.窖藏法 。将食物放于糖液中，如晾制干菜或肉类制品。即脱水法 ，石灰中 ，每个包装袋为一次的用量 ，蛋类等 。同盐渍法相同 ，尤其在冬天 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、用太阳晒 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可保存食物相当长的时间 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可以减少食物水分的流失，
5.盐渍法 。去除食物中的水分 ，可防止食物变质腐烂 。贮存食油或粮食可用此法。将食物放在沸水中消毒，炭灰 、大块的肉可先行切成小块 ，
7.埋藏法 。降低酶的活性 ，