做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制桂皮 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，腌制太久则过咸。腌制
2.黄泥加水调成糊状。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，腌制封坛 。咸鸭食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。茴香 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，大料 、盐 。
3.将五香粉加盐混合。黄泥 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
4.腌制30天左右即可开坛取出，五香粉 。晾干 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、花椒 、
盐、食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。 &nb一般来说 ，料酒 、装入塑料袋 。