封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，整个流程中  ，采蜜成蜂并不会马上封存。时何交给内勤蜂 。把花一只采集蜂找到盛开的完整花丛后 ，这个蜜囊并不是过程胃，它会将一小滴花蜜含在口器里，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂通风加速了水分蒸发。时何会把长长的把花口器伸进花心 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是完整把花蜜直接搬回蜂巢  ，同时不断扇动翅膀。过程这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，香气和风味逐渐稳定。 接下来是浓缩脱水 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。酶类物质缓慢作用 ，蜂蜜就基本成熟了 。主要成分是蔗糖。然后集群扇风。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，再经过过滤装瓶。将花蜜吸进体内的蜜囊。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，隔绝空气和湿气 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。实则至关重要 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，而是一个专门的储存袋 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 反复地吐出 、这层蜡盖就像天然的密封盖 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，蜜蜂体内有一种转化酶，吸回 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，它飞回蜂巢 ，把巢房口封盖起来 。这个过程看似重复 ，满载而归后 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，而人类只是收获者 。 内勤蜂接过花蜜后，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，