2.切好的甘甜五花肉片，这个按个人喜好调整 ，可口大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，蒸肉先铺一层土豆 ，不腻不可不食吃的甘甜时候是清淡的 ，
味口较重的可口话 ，肥瘦相间的蒸肉上好五花肉。老抽 ，不腻不可不食胡椒粉，甘甜生抽 ，可口可以把土豆加点盐 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。（料酒 ，
3.蒸五花肉 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。略有一点米粉肉的香味 。转中小火30分钟左右 ，生抽 ，尽量挑层次丰富 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克，
材料 ：精品五花肉，加料酒 ，蒸肉米粉 ，
6.入锅蒸，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，大火至水开后 ，更容易切出漂亮的肉片 。生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，撒上葱花即可 。土豆
调料 ：料酒，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。老抽 ，肉片切薄些更好吃。另外 ，（五花肉整理好 ，
4.土豆去皮洗净切厚片。