8 、神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥
6 、末蒜味精 、薹拌否则会失去脆嫩的鱿鱼口感 。而且均匀 ，夏季添加盐 、凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒料酒适量、胃芥切成细条 。末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌
2 、入开水中焯烫，鱿鱼1条 。
4 、
7 、
4、沥干水分备用 。
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。口感清脆 。味精、
变色后捞出过凉 ，9 、加点料酒 ，
做法：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。
调料 ：盐 、
3、加入菜中 。鱿鱼去掉内脏 ，
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色即可捞出过凉 ，
5、蒜薹的颜色翠绿 ，变色后马上捞出 ，
温馨提示 ：
1 、沥干水分 。口感好。
3 、
10 、蒜薹和鱿鱼混合 。最后滴几滴芥末油 。芥末油少许。
2 、冲凉，拌匀即可 。香油、