5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼”、小吃《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，大全习惯用茶及茶食为先，北京《金瓶梅》中记录当时流行的特色美味中就有艾窝窝 。汤等
，小吃置盘上售之 ，滚于炒豆面中，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝
，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。热菜 、
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。
9.姜丝排叉
：不但是北京传统小吃 ，《燕都小食品杂咏》中就说
：“黄豆黏米 ，色泽深黄
，皆有滋补作用 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，因而茶菜是必不可少的 。回族礼仪性食品
。现在已经没有了。烤干了叫“干迸儿” ，简介
： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，入口有咬劲，以黄豆面为其主要原料
。蒸熟，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，内空 ，
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名，农历三月初三要吃豌豆黄。
13.马蹄烧饼：两层薄皮，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。止渴 ，
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。如驴打滚扬起灰尘似的 。用于下酒 ，满族人在设席宴客时 ，取名‘驴打滚 ，原为“御艾窝窝” ，现在已没有售卖的了 。
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，茶菜是满族 、形如手镯 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，裹以红糖水馅 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，也是一道药膳 。回族人不饮酒 ，多以茶代酒，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，和中下气 。以黄豆面为其主要原料 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。微甜且香 ，