2 、简单用一小勺盐即可 。出美五花肉切块 ，味肉
主料：泡发的荤腐腐竹 ，甜糯米酒 ，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧肉下五花肉爆 。用最然后开盖，洒盐，炒锅放少许油，
6 、
9 、大概30分钟左右 ，
做法：
1 、
调料 ：盐 ，
4 、
5 、750-1000克五花肉 ，再焖个20-30分钟，鸡精 。也可不放。直至汤汁十分浓稠即可 ，
3 、下老抽炒匀 ，下腐竹 ，
转大火收汁 。转小火焖煮 。不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。7、肥肉出油 。腐竹提前泡发好 ，切成段。静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，炒匀 ，直到表面微焦、
8 、立刻盖锅 ，焖15秒钟左右 ，下白酒和甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，汤汁开始变浓稠 ，拌匀 ，继续小火焖煮。