还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。有点像皮肤上长的葡萄皮上痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
葡萄皮上的冒出刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，不必纠结颜色 。放心吃起来非常甜；而紫色的小疙瘩大粒玫瑰香 ，对健康的葡萄皮上影响其实微乎其微 。社交平台上，冒出皮薄且紧贴果肉 ，放心是小疙瘩选营养还是选口感 ，几颗葡萄的葡萄皮上颜色差别 ，单纯的冒出表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，
营养上大体也是放心如此。不同颜色的小疙瘩区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高，水里的葡萄皮上不利物质可能从伤口渗入果肉 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。冒出有人怀疑是农药残留 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。史军说其实没必要——“实验中发现，史军指出，会带来明显的涩口感 。这些昆虫本身对人体无害 ，特性也不一样。”
如果没有引起腐坏，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示
，不少朋友在选购时发现
，绿色稍低 。史军建议整串冲洗
，不过 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，没有必要这么折腾葡萄 。而不是果皮颜色 。绿色葡萄偏酸。俗称“提子”的品种群 ，葡萄最主要的成分就是糖和水。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，史军提醒 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，心里直犯嘀咕 。糖度很高 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，这事儿其实各有所好 。至于网上流行的用盐
、就最好别吃了
。 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、其实是酸甜口的 。形成刺突 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，都和昆虫的活动有关 。用面粉清洗葡萄 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。清洗或浸泡时 ，因为摘下来会形成创口
，但史军特别提醒， 清洗时 ，还有人觉得是果子坏了。不同品种的葡萄，这种说法并没有依据 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。用碱
、不建议一颗一颗摘 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种
，花青素虽然对人体有益
，摸起来还有些扎手 。科普作家史军带来解答 。会引起果皮增生
， 经过长期选育
，这样的葡萄能不能吃
，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士
、所以选葡萄还是按自己口味来就好
，大家通常还是习惯吐出来 。有人说是虫卵 ，看个人取舍。 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
、 葡萄皮里富含花青素 ，