2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用
4. 盖上盖子 ，出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红
5. 煮完，烧排
12. 收汁的不用时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，改大火收汁 。排骨
10. 倒入适量老抽，炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，防止糊锅 。这是上色的关键。
3.收汁的时候 ，沥去水。记得用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这两种调料是给排骨上色的 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，保留营养 。原汤炖排骨 ，加适量水 。
喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去。一定要用大火 ，用勺子撇去浮沫 。9. 放入黄酱和腐乳 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，