调料：精盐 、环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、下精盐调味；
4、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦烹饪前：用少许精盐抓腌一下，瓜不瓜炒并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒜末 、环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒豉油 、
材料 ：苦瓜1根 、淀粉水、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚 、添加淀粉水2-3勺 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，也可以有效减少苦味 。将蛋块回锅 ，
3 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、试试调入少许白砂糖 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、下蒜末 、淋少许蒸鱼豉油 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，即可出锅装盘 。锅内酌情添加食用油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒 、烹饪中 ：烹饪时 ，纹路密的苦瓜味浓，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让苦瓜不“苦” ！搭配鸡蛋 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，
料酒几滴 ，将鸡蛋打散 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，