冻土豆 。
冻白菜。
冬季气候寒冷，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。可将萝卜切成细条 ，切丝或炖或炒。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，不可用热水泡洗，吃起来口感也不好 。一时保管不好会受冻。对越冬贮存的蔬菜 ，对越冬贮存的蔬菜，取出，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净 。一时保管不好会受冻。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻萝卜。冻白菜和冻萝卜一样 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。否则会使营养素损失很多 。去皮切好即可做菜用 ，