制作过程 ：
1 、木瓜鲜木瓜半只 、炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤
一 、姜糖水的木瓜妙用 。蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味如下图所示；
2、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入生姜片稍滚 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，大约发大30倍左右(12小时左右)，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将这些杂质剔除干净 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、
可以有效去腥；此外 ，用果肉勺挖取红色果肉，捞出过道凉水 ，放入耐热玻璃容器中，