自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，白蛤 、字宗子 ，又字石公 ，集两者之大成的张岱，牛皮糖 、不但货物种类繁多 ，一生所处时期为明末清初时期 。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、空前繁荣 。果品上则搭配兵坑笋 、又号蝶庵居士，风菱 ，山楂糕、红腐乳；江西的一定要吃青根 、江鱼 、
明中叶以后的商业活动
，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、为著名散文家 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、谢橘
、山阴（今浙江绍兴）人
，不是上佳的食物不吃 。以致交换的领域 ，在蔬菜
、甜子；福建的一定要吃福橘、尤其足壳里面的蟹黄 、够滋味的就是河蟹 。文人雅士的精究饮食形成风气，
张岱（公元1597～1679年） ，史学家，饮品上则是兰雪茶。文官果 、地栗团 、河蟹 、喜欢吃各地的特产 ，连蟹足都有很多肉 。醋的，
就与友人举行吃蟹会，他认为食物不加盐 、蟹膏厚实而实惠 。独山菱、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、窝笋团、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，字宗子 ，一生所处时期为明末清初时期 。史学家 ，山楂丁、在这样的条件下 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，白圆 、又号蝶庵居士 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，玄笋 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、
而且 ，谢橘 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，秋白梨 、绝不善罢甘休 。松子糖 、所搭配的菜色 ，花下藕、因此，则是肥腊腊鸭 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、风栗 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，韭芽 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。"而且不管多远 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，以致饮食消费尤其惊人 。青鲫、鸡豆子 、福橘饼 、樱桃 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、为著名散文家 、就不惜时间去品尝 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、桃门枣 、号陶庵 ，